งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Nutrition and food security in urban community
2. Prevention and control of nutrition related NCDs
3. Health service systems research

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Biomarkers for environmental and occupational exposures: heavy metals, pesticide and food toxicants
2. Genetic susceptibility to toxic response (SNPs of phase I and II enzymes)
3. Heavy metals and cardiovascular disease

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Obesity and Bariatric Medicine
2. Body composition and energy expenditure in various diseases
3. Nutrition in cancer

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Drug-nutrient interaction in the elderly and dementia
2. Drug related problems in the elderly
3. Polypharmacy among older persons
4. Appropriate medication prescribing in the elderly

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Obesity, metabolic syndrome
2. Lipid metabolism
3. Nutrigenomics

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Diabetes
2. Obesity
3. Malnutrition

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Plant extraction and isolation
2. Medicinal plant and Thai traditional Medicines
3. In vitro antiplasmodial activity testing

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Obesity and metabolic syndromes
2. Insulin resistance and lipid metabolism
3. Anti-obesity and insulin sensitizing effects of medicinal plants

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Obesity and metabolic syndrome
2. Nutrition in Non-communicable diseases (NCDs)

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Intestinal Physiology
2. Ion Transport
3. Nutrient Receptor Signaling
4. Diarrheal Diseases

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Nutrition management in older adults
2. Nutrition intervention in frailty
3. Frailty prevention
4. Nutritional screening and assessment
5. Body composition in elderly and specific diseases
6. Enteral and parenteral support

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Study the underlying mechanisms responsible for obesity
2. Diabetes and cardiovascular diseases

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Development of methodology for nutrient and non-nutrient analysis
2. Effects of processing on nutrient and non-nutrient of foods
3. Food Composition Data System: data generation and compilation, data quality

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Antimutagenic and anticlastogenic activities of various plants contained diets
2. Dietary factors influence oxidative stress indicators
3. Functional ingredients in foods related health benefit

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Starter cultures and probiotics
2. Preservation techniques of bacterial cells
3. Food fermentation

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Nutrigenomics
2. The role of genetic polymorphism to the risk of metabolic syndrome
3. Nutrition and biomarker in non-communicable disease (NCDs)

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. นมและผลิตภัณฑ์จากนม
2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ และผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม
3. การเพิ่มมูลค่าของส่วนเหลือทิ้งจากภาคเกษตรและอุสาหกรรมเกษตร

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Research and development of functional food for cancer prevention
2. Safety and efficacy testing for food products with health claims
3. Food safety concerning oral health

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Food emulsions and encapsulations for controlling digestibility and release of nutrients and bioactive compounds in gastrointestinal tract
2. Studies in physicochemical properties and stability of food colloidal systems
3. Food product development for nutritional purposes

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Genetic Toxicology: genotoxicity assessment of food-derived compounds using bacteria, Drosophila and cell line systems
2. Diet and cancer chemoprevention: anti-mutagenicity, anti-carcinogenicity and anti-metastasis of food-derived compounds
3. Molecular and cell biology: molecular and cellular mechanisms of diet as anti-carcinogenesis, anti-inflammation and anti-metastasis

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Carbohydrate and sugar analysis
2. HPLC analysis for bioactive compounds including carotenoid, bioflavonoids, phytosterol
3. Microstructure determination by using Confocal, SEM, X-Ray diffraction
4. Oil analysis by GC/MS
5. Volatile profile by SPME

งานวิจัยที่สนใจหรือมีความชำนาญการ :

1. Body composition and energy metabolism
2. Metabolic study of healthy foods in chronic degenerative disease
3. Diet and behavior modification for patients with diet-related chronic disease