มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ

มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ
Volume: 
ฉบับที่ 40 เดือนเมษายน 2564
Column: 
Healthy Eating
Writer Name: 
แพรวพาชิม
มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ

    หน้าร้อนแบบนี้คงไม่มีใครอยากจะย่างกรายออกไปข้างนอก เพราะบ้านเราช่างร้อนเหลือเกิน อย่างนี้คงต้องหาขนมของหวานเย็น ๆ ชื่นใจมากินดับร้อนสักหน่อย แต่เอ๊ะ! จะหันไปทางไหนก็มีแต่ขนมที่มีไขมัน และน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเยอะเลย เราจะอ้วนมั้ยนะ แต่ก็อยากกินอะไรที่ให้ความสดชื่น ทำยังไงดีล่ะ?

มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ

หน้าร้อนปีนี้...หมดปัญหาอยากกินแต่ไม่ได้กิน เพราะกลัวได้พลังงงานเยอะ เราจัดขนมหวานเย็นชื่นใจที่แคลอรีต่ำมาให้ได้ลองกันค่ะ ฤดูนี้ผลไม้รสหวานเย็นอย่างมะม่วงสุกหาได้ไม่ยาก ราคาก็หยิบจับได้ แต่จะกินกับข้าวเหนียวมูนก็คงจะหนีไม่พ้นขนมที่มีแป้งน้ำตาลไขมันสูงอีก แพรวจึงนำมาดัดแปลงให้เป็น “เต้าฮวยมะม่วงนมสด” แบบ low calorie ทำง่าย วัตถุดิบน้อย แช่เย็นกินชื่นใจ ที่สำคัญพลังงานน้อยกว่ากินข้าวเหนียวมะม่วงหลายเท่าเลยค่ะ 

เรามาเริ่มทำกันเลย!
เต้าฮวยมะม่วงนมสด (สำหรับ 5-6 ที่)
ส่วนประกอบ
มะม่วงสุกปั่นละเอียด         1        ถ้วยตวง
นมสดไขมัน 0%             450               มิลลิลิตร
น้ำหวานกลิ่นมะม่วง        4                ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า                200              มิลลิลิตร
เจลาตินแช่น้ำเย็นจนนิ่ม        2                 แผ่น
ผงวุ้น                1                ช้อนชา
มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ

มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ

วิธีทำ
1. เตรียมหม้อใส่น้ำ และผงวุ้นคนให้ละลายพักไว้ ใส่มะม่วงปั่น และนมสด
    300 มิลลิลิตรนำขึ้นตั้งไฟ คนให้พอเดือด ใส่เจลาตินคนให้ละลาย ยก ลงจากเตาคนต่อจนอุ่น
2. เทใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็นจนเซ็ทตัวดี จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ราดด้วยนมสด 150 มิลลิลิตร หากต้องการกินเย็นจัดให้นำกลับไปแช่เย็นอีกครั้ง หรือใส่น้ำแข็งเพิ่ม

มาทำขนมหน้าร้อน Low calorie กันเถอะ
    เป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ ถ้าใครไม่มีน้ำหวานกลิ่นมะม่วง ก็สามารถเพิ่มเนื้อมะม่วงปั่นเป็น 2 ถ้วยตวง ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ เท่านี้เราก็จะได้ขนมหวานเย็นชื่นใจไว้กินในหน้าร้อนแล้วหนึ่งสูตรนี้ทำได้ 5 - 6 ที่เสิร์ฟเลย พลังงานต่อที่ประมาณ 120 แคลอรี ถือว่าเป็นอาหารว่างที่พลังงานไม่สูง และที่สำคัญยังมีโปรตีนจากนมด้วยนะคะ 
    วันนี้ต้องขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้า ส่วนจะนำเสนอเรื่องอะไรนั้น ต้องคอยติดตามกันนะคะ สวัสดีหน้าร้อนค่ะ 

 

Column File (PDF): 
เนื้อหาภายในฉบับที่ 40