หน้าร้อนแบบนี้คงไม่มีใครอยากจะย่างกรายออกไปข้างนอก เพราะบ้านเราช่างร้อนเหลือเกิน อย่างนี้คงต้องหาขนมของหวานเย็น ๆ ชื่นใจมากินดับร้อนสักหน่อย แต่เอ๊ะ! จะหันไปทางไหนก็มีแต่ขนมที่มีไขมัน และน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเยอะเลย เราจะอ้วนมั้ยนะ แต่ก็อยากกินอะไรที่ให้ความสดชื่น ทำยังไงดีล่ะ?
หน้าร้อนปีนี้...หมดปัญหาอยากกินแต่ไม่ได้กิน เพราะกลัวได้พลังงงานเยอะ เราจัดขนมหวานเย็นชื่นใจที่แคลอรีต่ำมาให้ได้ลองกันค่ะ ฤดูนี้ผลไม้รสหวานเย็นอย่างมะม่วงสุกหาได้ไม่ยาก ราคาก็หยิบจับได้ แต่จะกินกับข้าวเหนียวมูนก็คงจะหนีไม่พ้นขนมที่มีแป้งน้ำตาลไขมันสูงอีก แพรวจึงนำมาดัดแปลงให้เป็น “เต้าฮวยมะม่วงนมสด” แบบ low calorie ทำง่าย วัตถุดิบน้อย แช่เย็นกินชื่นใจ ที่สำคัญพลังงานน้อยกว่ากินข้าวเหนียวมะม่วงหลายเท่าเลยค่ะ
| เรามาเริ่มทำกันเลย! |
| เต้าฮวยมะม่วงนมสด (สำหรับ 5-6 ที่) |
| ส่วนประกอบ |
| มะม่วงสุกปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง |
| นมสดไขมัน 0% 450 มิลลิลิตร |
| น้ำหวานกลิ่นมะม่วง 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร |
| เจลาตินแช่น้ำเย็นจนนิ่ม 2 แผ่น |
| ผงวุ้น 1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. เตรียมหม้อใส่น้ำ และผงวุ้นคนให้ละลายพักไว้ ใส่มะม่วงปั่น และนมสด
300 มิลลิลิตรนำขึ้นตั้งไฟ คนให้พอเดือด ใส่เจลาตินคนให้ละลาย ยก ลงจากเตาคนต่อจนอุ่น
2. เทใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็นจนเซ็ทตัวดี จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ราดด้วยนมสด 150 มิลลิลิตร หากต้องการกินเย็นจัดให้นำกลับไปแช่เย็นอีกครั้ง หรือใส่น้ำแข็งเพิ่ม
