Dash Food อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

Dash Food หรือที่มาจากคำเต็มว่า Dietary Approaches to Stop Hypertension เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่ถูกออกแบบมาเพื่อลดความดันโลหิตโดยเฉพาะ จุดเด่นของอาหารกลุ่มนี้คือการลดปริมาณเกลือหรือโซเดียมลง พร้อมทั้งเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ในสัดส่วนที่มากขึ้น งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันแล้วว่า Dash Food มีส่วนช่วยในการควบคุมความดันโลหิตได้จริง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี จำเป็นต้องรับประทานอย่างต่อเนื่องและในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

อาหารประเภท Dash Food มีดังนี้

1. อาหารประเภทผักสดและผลไม้สด
2. ผลิตภัณฑ์นมและนมไขมันต่ำ
3. ธัญพืชต่างๆ
4. อาหารประเภทถั่ว
5. เนื้อปลา
6. น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน

เมื่อเราทราบกันอย่างนี้แล้วอย่าลืมหันมาใส่ใจสุขภาพกันด้วยนะทุกคน

ข้อมูลจาก
ผศ. นพ.ภาวิทย์ เพียรวิจิตร
ภาควิชาอายุรศาสตร์
คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี
มหาวิทยาลัยมหิดล