การปรุงอาหารไทยแต่ละประเภท มีความจ้าเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่เฉพาะเจาะจง เช่น น้าพริกแกงกะหรี่ที่มีส่วนผสม ดังนี พริกแห้งเม็ด...