โรคแพ้แป้งสาลี
เมื่อรู้ว่าแพ้ควรเลี่ยง เพราะอันตรายถึงชีวิต
อาการแพ้อาหาร
- ผื่นแดง ลมพิษ
- ความดันเลือดตก หมดสติ
- คัน
- แน่นหน้าอก
- ร่างกายบางส่วนบวม
- หายใจไม่ออก
กรณีที่มีอาการมากกว่า 2 อาการ เช่น มีผื่นร่วมกับท้องเสีย มีผื่นร่วมกับแน่นหน้าอกหรือมีอาการแพ้เฉียบพลันรุนแรงควรรีบไปโรงพยาบาลหรือใช้ยาฉีดอิพิเนฟริน
เมนูแนะนำ
“ผัดไทยกุ้งสด”
- เส้นขาวกล้องไม่มีกลูเตน 80 กรัม
- กุ้งลายเสือ 3 ตัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เต้าหู้แข็ง 20 กรัม
- กุยช่าย 10 กรัม
- ถั่วงอก 40 กรัม
- หัวไชโป้วเค็ม 10 กรัม
- หอมแดง 10 กรัม
- กระเทียม 5 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
- ถั่วลิสงสำหรับโรยหน้า
- ผักสดตามชอบ
“น้ำปรุงผัดไทย”
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวาน ½ ช้อนโต๊ะ
#EatToGoalกินถูกลดโรค
ข้อมูลจาก
ผศ. พญ.วรรณดา ไส้สวน
สาขาวิชาโรคภูมิแพ้อิมมูโนวิทยาและโรคข้อ
ภาควิชาอายุรศาสตร์
คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี
มหาวิทยาลัยมหิดล
