เชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส กับผลไม้รถเข็น

รู้หรือไม่? ผลไม้รถเข็นที่ไม่สะอาดมีโอกาสติดเชื้อ “สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส” (Staphylococcus aureus) จากกรรมวิธีต่าง  ๆ เช่น การสัมผัสด้วยมือที่สกปรกจากผู้ขาย, ความสกปรกอุปกรณ์ มีด เขียง

เชื้อ “สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส” (Staphylococcus aureus)

เชื้อแบคทีเรียที่อยู่ตามผิวหนัง เมื่อไม่ได้ทำความสะอาดแล้วไปหยิบจับผลไม้ มีโอกาสที่เชื้อตัวนี้จะติดลงไป ปกติเชื้อตัวนี้ไม่เป็นพิษเป็นภัยกับทางเดินอาหารของเรามากนัก แต่สามารถสร้างสารพิษเอนเทอโรทอกซิน (Enterotoxin) ที่ทนความร้อนได้ดี ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ถ่ายเหลว ปวดท้อง หรืออุจจาระร่วงเฉียบพลัน เมื่อถ่ายเหลวออกมามาก ทำให้เกิดอาการขาดน้ำ สำหรับผู้สูงอายุอาจะทำให้เกิดความดันโลหิตต่ำหรือช็อกได้

สิ่งสำคัญคือเรื่องสุขอนามัย สังเกตผู้ขายว่ามีการสวมถุงมือป้องกันที่ถูกต้อง อุปกรณ์ต่าง  ๆ ที่สะอาด

ข้อมูลโดย
อ. นพ.จักรพงษ์ บรูมินเหนทร์
สาขาวิชาโรคติดเชื้อ ภาควิชาอายุรศาสตร์
คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี
มหาวิทยาลัยมหิดล