ในสังคมไทยมีพฤติกรรมการทานอาหารสุกดิบค่อนข้างแพร่หลาย อย่างเช่นการทานอาหารปิ้งย่าง ส้มตำปูปลาร้า ยำแหนม เป็นต้น ที่ทำให้เกิดความเสี่ยงของการเกิดพยาธิและอาจก่อให้เกิดโรคร้ายได้ จึงเป็นเรื่องที่ควรทำความเข้าใจร่วมกันถึงพฤติกรรมการทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม

• การรับประทานอาหารสุก ๆ ดิบ  ๆ มักทำให้ร่างกายได้รับเชื้อโรคทั้งในรูปแบบของไวรัสและแบคทีเรีย
• นอกจากนี้ยังมีกลุ่มพยาธิโดยร่างกายมักได้รับในรูปแบบของไข่พยาธิ
• อาการแสดงเมื่อได้รับเชื้อโรค ได้แก่ ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง เป็นไข้
• การรักษาพยาธิ จะมียาฆ่าพยาธิแต่ละชนิด ซึ่งมีระยะเวลาการกินแตกต่างกัน
• ทางที่ดีควรรับประทานอาหารที่สุกสะอาดเพื่อผลลัพธ์สุขภาพระยะยาว

ข้อมูลจาก
อ. พญ.ศุภมาส เชิญอักษร
สาขาวิชาโรคทางเดินอาหารและตับ ภาควิชาอายุรศาสตร์
คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี
มหาวิทยาลัยมหิดล